抄菜花的做法主要有哪些？

　　都市现代人们已经不再单一追求油腻与时尚的食物了，有时候选择食用一些素食更换一下日常的口味，这种选择也是一种明知的做法哦。抄菜花的做法有许多，主要是以清淡为主，以下的讲解详细介绍了它的多种做法，大家可以根据自己的喜好做一道色香味俱全的炒菜花，既营养又可以清理自己的肠道，有助于身体健康。

　　炒菜花的做法一：

　　1、菜花分小朵。

　　2、开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

　　3、把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

　　4、倒入沥干水的菜花，快速翻炒。

　　5、倒酱油和鸡粉出锅。

　　方法二：

　　菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

　　把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

　　油锅放葱姜爆香。

　　放入西红柿翻炒至出水。

　　填半碗清水。

　　熬至汤汁浓稠。

　　放入菜花和胡萝卜翻炒。

　　待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

　　小窍门：

　　因为菜花没有焯水，炒时可以少放一些水。

　　方法三：

　　蚝油菜花是我自创的一道快手菜，我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

　　1、菜花洗净掰成小朵。

　　2、把小朵的菜花焯水。

　　3、焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。

　　4、锅中加入油爆香蒜碎。

　　5、下入焯水的菜花翻炒。

　　6、加入蚝油翻炒均匀。

　　7、加入鸡精调味即可。小贴士焯水的菜花要捞入冷水冲凉一定要控干水分，以免出汤。

　　抄菜花的做法中明显指出了，在制作此道菜品时一定不要用大火煮，以免营养的流失。因此，大家在学习以上的多种炒菜花的做法时也要注意火候的掌握。特别是家中有老年人和儿童时，家庭主妇们可以时常为他们准备这种素食类菜品，控制他们食用肉类食物的餐数，防止过多的摄入油脂，对肠道造成负担过重，而影响他们的身体健康。