鸡精放多了怎么办呢？

　　烹调一些美味的食物时，通常会适当地放鸡精，但鸡精作为调味料，不可过量食用，如把鸡精放得太多，可先把食材捞出来后用水清洗干净，再加调味料。

　　一、在使用鸡精时，还应注意以下事项：

　　1、鸡精含有约10%的盐分，因此在添加鸡精之前，食物要适量加盐；

　　2、鸡精中含有核苷酸，其代谢产物就是尿酸，因此，患痛风的人应适当减少其摄入量；

　　3、鸡精的可溶性比味精差，如用在汤水里，应先溶于水，然后再用，只有这样才能让味觉细胞感觉更好；

　　4、鸡精含盐，且吸湿性强，在使用后要注意密封，否则营养丰富的鸡精会滋生很多微生物，污染食物。味精与鸡精，一种是仅含一种氨基酸谷氨酸钠的香料，一种是从鸡肉中提取的混合了多种氨基酸的调味品，两种调料一般都可以放心食用。但是要把握的原则是，不可过量食用，因为大家在享用美味的同时，也不能忽视健康。

　　二、鸡精放多后怎么办？

　　1、鸡精放得过多，建议直接倒掉，鸡精要适量添加才能使食物可口，反之亦然。

　　2、假如材质比较贵，不想倒，又觉得鸡精多了会使食物变臭，可将原料捞起来，用白开水冲洗干净，然后再熬制食物，加入调料。

　　2、假如鸡精放得不多，可加一些汤或开水，稀释一下，以确保汤或菜的味道不变，可稍加一点盐等调料。

　　3、假如鸡精放得并不特别多，可以多放一些材料，或者加一些其它辅料，这样可以吸走一些味道，食物会变得更美味。