无骨凤爪的家常做法

　　凤爪是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候对身体各方面没有损害，不过吃凤爪也需要适量进行，有很多人在吃这样食物的时候，都是没有节制，这样的吃法很容易吃伤自己，所以对凤爪在吃的时候，不能过度进行，那无骨凤爪的做法怎么样呢，下面就对它制作详细介绍下。

　　无骨凤爪的做法：

　　原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精

　　1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

　　2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

　　3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

　　4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

　　5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

　　6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）

　　7、装盘。

　　小贴士：

　　鸡爪的功效与作用

　　1、祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3、富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　在对无骨凤爪的做法了解后，在制作无骨凤爪的时候可以根据以上方式进行，而且制作无骨凤爪花费的时间并不是很长，对它的制作都是可以很轻松的进行，不过需要注意的是，在制作无骨凤爪的过程中，也需要注意一定要做熟，否则生吃凤爪对身体没有好处。