淮山炒木耳的做法是怎样的

　　我们都知道每到季节转交换的时候，往往天气炎热的时候。很多人特别容易引起上火出现咳嗽感冒等症状，这样对身体的健康是特别不利的，也对我们的正常生活有着一定的影响，为了能够缓解这样的症状，我们可以在这样的天气炎热的季节通过饮食对身体进行调节，可以多吃一些淮山炒木耳，它有很好的清肺和清热的功效，对我们的身体有很多好处，而且营养价值又特别丰富，下面一起了解一下淮山炒木耳的做法是怎样的。

　　淮山炒木耳的做法

　　材料

　　木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精

　　做法

　　1、水发木耳洗净，用手撕成小块；

　　2、鲜淮山切成片；

　　3、炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过下水；

　　4、热锅烧油，放入淮山、木耳翻炒，调味（一定要勾芡），出锅。

　　食用价值

　　山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；（日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

　　上面就是对淮山炒木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且味道也比较美味清淡，是我们生活中比较好的一道家常菜，他虽然营养价值丰富对身体有很好的调理作用，但不能代替药物对疾病进行治疗，在身体出现不适的时候还是要及时的到医院检查治疗。