拌藕片的做法是怎样的

　　藕是我们平时经常能吃到的一种食物，而且它的吃法是多种多样，无论怎样食用藕的营养价值都是特别丰富的，它含有大量的维生素，经常食用对我们的身体有很多好处，但是如果我们在大鱼大肉的餐桌上多做出现一些拌藕片片会受到很多人的欢迎，而且又比较清淡，经常食用藕还能够补充体力是很好的一种食物，下面一起了解一下拌藕片的做法是怎样的？

　　拌藕片的做法

　　材料

　　主料：鲜藕一根

　　。辅料：

　　盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

　　步骤

　　1、鲜藕去皮洗净

　　2、将洗净的鲜藕切薄片

　　3、放入开水煮大概一分钟

　　4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

　　5、放调料拌匀

　　营养价值

　　作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘

　　糖醋藕片

　　多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品

　　上面就是对拌藕片的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道拌藕片的做法是非常的简单，我们可以按照上面的方法进行制作，但是值得注意的是偶虽然有着比较丰富的营养价值，对身体有很多好处，又能有效地预防心脑血疾病的发生，但是值得注意的是有便秘的朋友尽量少食用藕片。