婴儿米粉能做什么美食？

　　宝宝成长到了一定的阶段，家长们通常是需要开始给宝宝添加米粉的，但是宝宝的成长是非常快的，大多数的宝宝在一定的阶段之后，就很少在吃米粉的，家长们如果买的比较多的话，

　　如果直接扔掉是非常可惜的，其实妈妈们可以用米粉做成各种各样的美食来食用，婴儿米粉能做什么美食？

　　婴儿米粉能做什么美食？

　　香酥婴儿米粉饼干

　　材料：婴儿米粉100g，大鸡蛋1个，玉米油80g，玉米淀粉30g，中筋面粉70g，糖粉40g，小苏打2g，泡打粉2g，黑白芝麻15g，蔓越莓10g。

　　做法：

　　1、鸡蛋加入糖粉，搅打均匀，倒入玉米油。

　　2、用蛋抽用力抽打，这叫做糊化，搅打成糊。

　　3、筛入面粉，加入玉米淀粉，泡打粉，小苏打。

　　4、倒入黑白芝麻适量。（有蔓越莓干的话，这时可以加入了，要切碎）

　　5、用刮刀按压法按压成面团，一定不要用手揉，不然面团成筋了，就不酥了，静置15分钟。

　　6、这时烤箱预热160度，把面团分割成15克左右的小面团，排入烤盘。

　　7、用勺子按压成小饼状，放入烤箱，调到160度，烤20分钟即可。

　　时蔬米粉丸

　　材料：鸡蛋1个，鲜虾8只，包心菜15克，婴儿米粉25克。

　　做法：

　　1、准备食材，将虾放入冰箱内冷冻10分钟，这样方便去壳和去除虾线。

　　2、鲜虾去头尾、去外壳，去除背部和腹部的虾线。

　　3、虾肉剁碎放上柠檬片，静置10分钟去腥。

　　4、起锅烧水，水开后放入包心菜焯水2分钟，包心菜剁碎。

　　5、碗内磕入鸡蛋，搅打均匀。

　　6、碗内倒入包心菜、虾泥和宝宝米粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。

　　7、手心沾水搓圆，把搓好的米粉丸子放到盘子上

　　。

　　8、起锅烧水，水开后大火蒸10分钟左右就完成啦。

　　米粉鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋一个，婴儿米粉30g左右，玉米油少许。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散就行，把米粉倒进去搅拌均匀，这步很关键哦，不能太稀，必须能成团状，但也不能太干，让每片米粉都吸入水分。

　　2、锅里倒点油，抹均匀，小火热锅，用筷子挑一小块米团，直接放入锅中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的样子。

　　3、全部按好后盖上锅盖小火焖一会，感觉锅盖有点温热了打开翻面继续焖一分半钟左右。

　　米粉米饼

　　材料：婴儿米粉120克，全脂纯牛奶120克，橄榄油10克，砂糖15克，花生粒80克。

　　做法：

　　1、把花生炒熟，放一边晾晾，不烫手后开始去皮、切碎（也可用芝麻）。

　　2、米粉，牛奶，糖，橄榄油，花生碎都放到盆子，搅拌均匀。

　　3、搅拌成再也拌不动了，捞出来，案板上撒一层米粉，开始揉搓，搓成一个直径5厘米的棒子。

　　4、将棒子切成一厘米左右的大片，上下150度，烤制20分钟即可。

　　米粉蛋糕

　　材料：婴儿米粉50克，牛奶90克，鸡蛋5个，玉米油55克，玉米淀粉10克，细砂糖90克，低筋面粉50克。

　　做法：

　　1、首先把所有食材称量好；准备两个无油无水的盆子，把蛋清和蛋黄分开。

　　2、打发蛋白霜，开高速把蛋白霜打发至细小泡沫状，加入第一次的细砂糖，接着开高速打发至泡沫细腻，提起打蛋器看到有小尖角。

　　3、加入第二次的细砂糖，再次开高速打发至纹路清晰，泡沫细腻，有光泽后加入第三次的细砂糖和玉米淀粉。

　　4、用打蛋器翻拌一下，以免玉米淀粉飞溅起来，接着开低速把它们混合均匀。然后用刮刀把盆边的蛋白霜翻拌入中间。

　　5、接着开低速缓慢的转圈，把蛋白霜再次打发至纹路清晰泡沫细腻有光泽，提起打蛋器呈尖角状。

　　6、然后预热烤箱150度10分钟。

　　7、把蛋黄、牛奶、玉米油、过筛过的低筋面粉和米粉用手动打蛋器搅拌均匀顺滑即可。

　　8、把蛋黄糊弄好后，用刮刀或者手动打蛋器检测一下蛋白霜是否稳定。绵滑细腻有光泽不结块就是稳定的。如果不稳定那就用打蛋器开低速缓慢的再打发就好了，也可以用手动打蛋器打发一下。

　　9、用刮刀把1/3的蛋白霜倒入蛋黄盆内，用翻拌的手法混合均匀，再把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，快速的翻拌均匀。

　　10、倒入八寸的蛋糕模具中，

　　入烤箱烘烤150度50分钟，具体还是要根据你家里烤箱的脾气来适当的加减。

　　11、从烤箱里拿出来直接从距离台面二十厘米的地方摔下去，震出蛋糕里面的热气后，倒扣晾凉，再脱模。