排骨蒸南瓜怎么做呢？

　　排骨蒸南瓜，其实大家在生活当中还是很容易吃得到的，排骨瘦肉中含有蛋白质人体所必需的氨基酸，而且能够起到改善贫血强筋健骨的效果，所以排骨蒸南瓜的做法，大家可参考下面的介绍。

　　一、南瓜蒸排骨做法

　　1、所需原料：南瓜，排骨。

　　2、排骨斩断洗净后加入生抽，盐，鸡精，料酒，豆豉，生粉拌匀腌制20分钟。

　　3、南瓜去皮切小块。

　　4、把切好的南瓜摆在乐扣碗内，围着碗的边沿摆放。

　　5、把腌制好的排骨放在南瓜上面。

　　二、排骨的营养价值

　　1、补充动物蛋白

　　猪排骨的瘦肉中富含蛋白质，与植物蛋白相比，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，更容易被人体吸收和利用，营养价值也相对更高。蛋白质的生物学意义极其重大，它是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。可以说，没有蛋白质，就没有生命。不能摄取足够的动物蛋白，必会损害生命健康。

　　2、改善缺铁性贫血

　　铁元素是血红蛋白的组成成分，而血红蛋白参与氧的运输与存储。如果体内铁含量不足以满足正常红细胞生成的需要，就会引发缺铁性贫血。猪排骨含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，人体对排骨中铁元素的吸收率相当之高。适量食用，可有效防止缺铁性贫血。

　　3、强筋健骨，增强体力

　　猪排骨富含肌氨酸，可以增长肌肉无氧力量和爆发力，有效改善运动表现、力量、恢复时间等。对健身达人来说，猪排骨是非常合适的充能食物。此外，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白及铁、锌等微量元素，能起到补充钙质、强筋健骨的作用，尤其适合老人和孩子进食。