芦笋炒牛肉的做法是什么

　　芦笋是大家比较熟悉的菜肴之一了，芦笋做的菜也有很多的种类，一般家常菜中都是少不了它得呢，就是因为芦笋独特的味道才吸引了很多人的喜爱，而且口感很香脆，最重要的是它已经成为了我们身体的保健蔬菜之一，具有极强的抗癌功效。下面我们就给大家介绍一种芦笋炒牛肉的做法吧。

　　菜谱做法：

　　1、牛里脊切小条；芦笋洗净，斜切成段；红椒切圈

　　2、淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，然后使劲抓匀，静置约15分钟

　　3、倒入两三滴食用油，再抓匀腌1小时

　　4、锅中加水，入盐少许，几滴色拉油，煮沸后入芦笋焯烫30秒，捞出凉开水冰镇

　　5、炒锅烧热入油，烧至六成热，大火将牛肉翻炒至变色

　　6、下芦笋段炒匀，下红椒圈，少许盐、蚝油调味即可

　　牛肉功效

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　牛肉营养

　　健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

　　以上就是芦笋炒鸡蛋的做法是什么。很多时候都不自己做饭的，从外面吃饭的几率比在家多的多，所以很多人都不会做饭，其实只要按照步骤一步步的来做很简单的，可以培养人们的兴趣，喜欢吃这道菜的人们赶紧行动起来吧！相信您的厨艺肯定不错的。