洋葱猪肉馅的做法

　　馅饼是十分常见的一种主食，也是很受人们喜欢的一种食物。馅饼有各种各样的口味，可以满足不同口味的人群。不过也有朋友喜欢自己在家里制作馅饼，这样就能够满足自己的口味。制作馅饼的馅儿是十分讲究的，其中洋葱猪肉馅是很常见的，下面就了解洋葱猪肉馅饼的做法：

　　猪肉洋葱馅饼的做法

　　主料

　　面粉猪肉前尖一斤

　　紫皮洋葱一个（稍大些）花生油

　　辅料

　　盐味极鲜

　　胡椒粉

　　猪肉洋葱馅饼的做法

　　1、面分两份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍软些，比饺子面要软些。

　　2、和好面饧着。猪肉切片，洋葱切丝，然后将二者混合在一起剁。我家吃馅从不绞肉馅，都是自己剁，吃在嘴里是一粒粒的肉，好香啊！不要担心洋葱会辣眼，因为洋葱的汁水全部被肉吸收，洋葱的好味儿一点儿也跑不掉，肉也不干不硬。不要剁太细，口感更好。

　　3、肉馅里放油，味极鲜和白胡椒粉，先拌匀后再放盐，用油包裹的洋葱就不会被盐杀出水来了。馅料就是这么简单，但绝对美味。也可在里面加炒过的鸡蛋，会更鲜，我喜欢不加鸡蛋滴。

　　4、将油面用水面包起来，擀大之后折叠，再擀。擀匀之后就可以做面剂儿了，不建议做太大，皮厚不爱熟，容易夹生。像包包子似的包起来。

　　5、饼铛里涂上一层薄薄的油，然后把包好的包子放锅里，有褶的一面朝下，一点点的把它摁扁摁大，不可用力过猛啊，会破皮滴。一边定型了就可以反面了，记得一定是中小火，大火皮就糊了肉还不熟呢。中小火慢慢烙，出来才又香又酥，欲罢不能。

　　小贴士

　　酥皮是由一块油面一块水面混合而来。把油面用水面包起来，擀擀擀，然后再折叠擀擀擀，层数越多越好。

　　以上就是有关洋葱猪肉馅饼的制作方法介绍，有兴趣的朋友可以尝试一下，制作的乐趣还会给你缓解工作上的压力，而且尝着自己亲手制作的馅饼，心里也有一种幸福的感觉。不过馅饼属于烤制的食物，为了避免上火，还是尽量不要多吃。