​排骨炖萝卜是怎么做的？

　　民以食为天，这句话是非常重要的，现在大家如果觉得身体的营养不良了以后，可以通过喝排骨汤的方式来进行改善，比较受欢迎的就是排骨炖萝卜，首先萝卜是可以透气的，所以在平时如果出现了便秘或者是肠胃不良的现象以后，可以通过吃萝卜的方法来缓解。

　　食材准备

　　排骨250克、白萝卜150克调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

　　制作步骤

　　1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝

　　卜去皮洗净，切成滚刀块。

　　2、锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

　　3、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

　　注意事项

　　1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。

　　2、炖排骨（或其他骨类及禽类）时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。