电饭煲三杯鸡怎么做

　　现在有很多的菜都是可以用电饭煲来做得了，而且在网上很流行，甚至有人做了电饭煲做菜的专辑吧？电饭煲做的和用炒锅炖锅做出来的感觉确实不一样，做出来的菜也挺细腻的。这其中有一道菜特别出名，就是电饭煲三杯鸡，口感一流，完全就不属于其他锅做出来的。

　　主料：光鸡一只电饭煲做三杯鸡，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油，酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮，配料：红葱头，姜片，白糖少许。

　　做法：1。将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。2。用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉3。肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味。4。把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。5。盖好锅盖按煮饭键。6。西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。

　　诀窍：1。用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可。2。整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。

　　除了腌制的时候你需要操点心之外，就不用担心了，因为电饭煲很方便嘛，按下煮饭键就帮你解决了。只需要等煮好以后就可以放心的品尝美味的三杯鸡了。看了上面的介绍是不是也知道为什么它叫三杯鸡了吧，真是很实在的名字。