甜椒的几种做法

　　甜椒是我们常见的一种蔬菜，甜椒我们也叫做是灯笼椒或者叫做是柿子椒，甜椒不但卖相非常好而且还含有丰富的营养，甜椒里面含有丰富的维生素特别是维生素C，经常吃甜椒可以起到很好的保健功效，甜椒有健胃利尿等作用，常吃甜椒还可以起到防癌抗癌等功效呢，下文我们给大家介绍甜椒的几种做法。

　　甜椒鱿鱼卷：

　　1、鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净。

　　2、用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段。

　　3、甜椒洗净切大块。

　　4、锅内烧开水，水开后放入鱿鱼，焯至7成熟捞出洗净。

　　5、起油锅，爆香葱姜蒜片，放入甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。

　　甜椒鲜味蛋片：

　　1、红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁

　　2、海米用温水洗净，备用

　　3、煮熟的鸡蛋去壳，切成片

　　4、炒锅置火上，倒入橄榄油烧热，下葱花炒香

　　5、放入红甜椒迅速翻炒，加少许盐调味

　　6、加入海米同炒，炒至甜椒断生时盛出

　　7、平底锅置火上，倒入适量橄榄油烧热

　　8、下入鸡蛋片，用小火煎至略微上色

　　9、将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是甜椒了，我们知道甜椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃甜椒是可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了甜椒的几种做法。