河蚌的做法前期处理是什么

　　河蚌的做法前期处理是什么？大家都知道河蚌的肉质鲜嫩，有韧劲，可以做成非常美味的菜肴，当然做菜时一定按时间处理妥当，不然浪费了好食材不说，还可能因为处理不当，寄生虫什么的没有处理干净而危害健康。那么应该如何处理呢？

　　1、河蚌的前期处理：

　　主要是去除河蚌里的沙子。因此，先把河蚌放在比较淡的盐水里，模拟河蚌生活的环境，河蚌会活动身子呼吸，就把泥沙吐出来了，你换几次水，重复几次，放那么几个小时，泥沙就吐干净了，你也可以在水里放点菜油，河蚌就会挣扎着到水面呼吸，沙子也可以及时吐出来。

　　2、河蚌的做法：

　　河蚌里面的整块肉都可以吃，河蚌可以连壳一起煲汤，用开水烫开壳后，里面的肉，蒸，炒都可以，可以蘸着酱吃，蘸着酱油或者蒜蓉吃，都可以的，关键是要做熟，否则寄生虫和卵还没被杀死，容易导致疾病。

　　3、最好清洗泡过之后，再用盐水腌渍两个小时比较好。

　　河蚌的做法前期处理是什么？上面就教给大家如何做前期处理工作了，好的事物，做好了就会非常的好处，希望大家可以从中学到一些有用的知识可以运用到生活中去，也可以让自己的生活更加的丰富多彩。