大明虾的做法

　　虾是很多人最爱，虾的种类比较多，在对虾选择的时候，也是需要对虾进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身各方面，才会有很好的帮助，很多人在吃虾的时候，都是不知道该怎么做，它的制作方法也是比较多，那大明虾的做法怎么样呢，这类虾在制作上，都是有着独特方式。

　　很多人对大明虾的做法并不是很清楚，所以在对虾制作的时候，都是不能随意的进行，否则对自身健康，都是没有任何好处的，那这类虾的具体制作方法如何呢？

　　大明虾的做法：

　　干烧大明虾

　　材料：明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，

　　做法：

　　1、鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用

　　2、买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

　　3、锅烧热，不放油，倒入虾

　　4、翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净

　　5、热锅热油

　　6、倒入干虾煎炒一分钟

　　7、虾壳变脆盛出，重新洗锅

　　8、热锅加少量油

　　9、爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

　　10、倒入煎过的虾

　　11、加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干

　　12、加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟

　　通过以上介绍，对大明虾的做法也是有着很好的了解，在制作的时候，都是可以以上方法进行，不过在吃的时候，虾也是要适量吃，它含有蛋白质比较多，但是过多的吃，对人体也是没有好处的，这个也是要注意的。