苹果干和苹果的营养价值一样吗

　　苹果干和苹果有不同的营养价值，因为苹果干是新鲜苹果的风干产品，它在制作过程中会造成营养损失。

　　苹果干一般都是新鲜苹果晒制而成，晒制时间较长，在制作过程中会造成水分流失，同时也会造成营养元素流失，而且苹果干在晒制过程中营养元素已经被氧化，长期放置后会有细菌滋生，因此苹果干中的营养价值并不像苹果那样高。

　　苹果中含有胡萝卜素、多种维生素、苹果酸、碳水化合物等，食用后可补充体内所缺乏的营养，提高自身的免疫力，而且常吃苹果还能增强记忆力，而且苹果中含有大量的膳食纤维，食用后可促进胃肠道蠕动，把肠道垃圾排出体外，有益于排便，还能防止便秘。

　　食用苹果之前，先把苹果洗干净，避免农药残留。