香菇馅包子的做法有哪些

　　对于包子来说一直以来都是人们早上常吃的早餐，同样包子也是有很多的馅料的。而香菇馅的包子更是比较受到大家欢迎的，但是很多的人只是吃过却不是很了解这个包子的做法，所以就想了解下香菇馅包子的做法有哪些？

　　制作步骤

　　1、用温水把一勺糖化开后，再放入干酵母，酵母的量视为铺满水面即可2、揉面团，然后放在温度暖和点的地方发酵45-55分钟（我就是这个步骤里，用开水化糖，然后加酵母，把酵母菌的活性杀死了，以至于面发不起来，悲催呀。）

　　2、香菇，胡萝卜洗净切碎

　　3、猪肉用2勺料酒少许盐巴腌10分钟后，加入香菇跟胡萝卜

　　4、面团发酵好后，取少许搓成长条，用刀切2厘米左右的小份；把小份搓圆，用手压扁，中间厚四边薄的皮即可

　　5、我用电饭锅蒸的，水开后放入包子蒸8-10分钟。记得关掉火后歇5分钟，不然包子会变瘪回缩哦。

　　营养价值

　　香菇干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

　　香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5-乌苷酸等核酸成分。

　　香菇馅包子口味是比较好的，通过上文的介绍后，这样在自己不想去买早餐有时间的时候就可以自己动手做这个馅的包子，相信自己做的一定会满足自己的口味的。所以这些内容是由必要了解下的，这样才会更好。