糖醋豆腐的做法，方法原来是这样！

　　豆腐是人们生活中经常吃到的食物，聪明的人们对豆腐进行各种加工处理，得出味道各不相同的美食，比如糖醋豆腐味道就很特别，所以今天介绍各地方做糖醋豆腐的方法。

　　一、糖醋豆腐的做法

　　材料：

　　豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，

　　调料：

　　食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，

　　做法：

　　1、将豆腐切成方块，

　　2、把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，

　　3、往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，

　　4、锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。

　　二、糖醋豆腐/更多做法

　　1、原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。

　　2、辣椒切丁，豆腐切小方块。

　　3、番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。

　　4、少量油，倒入豆腐煎。

　　5、煎至四面金黄色即可捞出。

　　6、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。

　　7、另起锅，下入番茄汁烧开。

　　8、汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

　　9、下入辣椒。

　　10、颠动一下锅，炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　1、煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。

　　2、如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。

　　三、糖醋豆腐的做法步骤

　　1、把豆腐切成小块。

　　2、鸡蛋磕到碗里，调匀。

　　3、把豆腐裹上一层蛋液。

　　4、不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。

　　5、煎到两面金黄色即可。

　　6、锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。

　　7、放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。

　　8、放入豆腐翻炒均匀。

　　9、出锅装盘，即可享用。

　　使用的厨具：炒锅。