番茄火腿炒蛋的做法

　　日常饮食的种类是多种多样的，我们只有保证饮食的质量才能让身体更骄傲的健康，其中番茄火腿炒蛋就是比较常见的家常菜，而且它的口感酸甜适口，也是一道很好的下饭菜，但是往往越是简单的食物越难做的特别的美味，下面一起了解下番茄火腿炒蛋的做法。

　　番茄火腿炒蛋的做法

　　主料：西红柿300g、鸡蛋150g、火腿肠70g

　　配料：花生油适量、料酒、盐、白糖、葱、蒜、姜适量

　　做法：

　　1、西红柿洗净切块，将加入料酒的鸡蛋液打散，火腿肠切丁儿加入鸡蛋液中。葱切细儿、蒜拍碎、姜切片

　　2、锅中倒入适量油烧热，加带有火腿肠丁儿的鸡蛋液翻炒。炒好的鸡蛋盛出。

　　3、热锅中加入少量油，葱、蒜、姜倒入锅中炒香，加入西红柿略炒。

　　4、西红柿出汁后倒入鸡蛋火腿肠继续翻炒。

　　5、放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅。

　　TIPS：

　　1、西红柿炒鸡蛋可以不放葱姜调料，就已经很鲜美了。

　　2、搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。

　　3、鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。

　　4、家常做法西红柿一般不去皮，要是注重卖相可以提前去一下皮：用开水烫一下，很容易就去掉了~

　　5、建议不要放番茄沙司神马的，多多少少含一点防腐剂吧，还是自然来的好~

　　无论我们工作多么的繁忙，一定要注意饮食的质量，这样才能让身体变得更加的健康，上面就是对番茄火腿炒蛋的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简答和快捷，比较适合上班族在忙碌之余进行制作。