土豆丁的简易做法

　　土豆是我们熟知的一种家常蔬菜，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克，低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。下面就来学习一下土豆丁的简易做法有哪些。

　　1，酱爆土豆丁的做法

　　材料：土豆：3个；猪肉：（瘦）50克；葱：小半根；蒜：2瓣；姜：1小块；花椒：少许；花生油：1大匙；水淀粉：少许；柿子椒：少许；豆瓣酱：2大匙；

　　1，土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎

　　2，锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出

　　3，锅内留底油，加入葱姜蒜爆香

　　4，加入瘦肉丁炒至发白

　　5，加入两大匙酱翻炒均匀

　　6，倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可

　　7，装盘，撒青椒丁装饰

　　番茄土豆丁

　　主料：土豆（黄皮）500克辅料：青椒25克调料：淀粉（豌豆）10克，色拉油70克，白砂糖30克，番茄酱30克，醋10克，盐3克，味精2克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，姜3克，香油10克

　　1、土豆洗净去皮切成滚刀块；青椒去核，切成1.5厘米方块。

　　2、勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油。

　　3、另用勺放少许油，加热后放番茄酱炒熟，再放葱丁、姜末、片蒜、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块，汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。

　　番茄土豆块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。

　　好了，关于土豆丁的简易做法？给大家介绍了两款土豆丁的家常做法，是不是简单易学还非常美味，如果把天天吃的土豆做出新的花样来，的确到了考验家庭主妇的功力是时候了，赶紧动手做出美味的土豆丁来吧。