核桃仁健脑食谱
核桃的营养价值,我们都是知道的,核桃对于孩子的脑部发育有非常大的帮助,对于成年人来说,核桃也是非常好的一种健脑的食物,没事的时候和他的做法也是非常多的,很多朋友也都会比较喜欢吃,用核桃当原料可以作出非常多的健脑食谱,下面小编就为大家介绍,还有核桃的一些健脑的食谱。
一、核桃腰果露
材料:腰果仁50克,核桃仁100克,白砂糖适量,藕粉25克
做法:
1、腰果仁洗净后沥干备用,核桃仁先用开始浸泡一下,捞出后要去皮,再次洗净沥干备用;
2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中,炒至闻到香味后盛出,然后研成细末;
3、将适量开水倒入锅中,然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖,煮沸、搅拌均匀即可食用。
二、琥珀核桃仁
材料:熟白、黑芝麻各100克,核桃仁250克,植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量
做法:
1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟,然后将核桃仁去皮备用;
2、锅中倒入适量水,煮沸,加核桃仁、盐、苏打粉,煮5分钟后捞出沥干;
3、炒锅倒入适量的清水,煮沸,加适量盐、核桃仁,然后再倒入少许植物油和白砂糖,开小火,要不停的搅拌防止粘锅,一直搅拌到水分挥发、糖汁变粘稠,然后盛出;
4、然后再起锅,放入一些植物油、核桃仁,将核桃仁炸成琥珀色后捞出,然后撒上熟芝麻即可以食用。
以上的几款食谱,对于脑部都有比较好的保健作用,尤其是对于用脑过度的白领一族来说,多吃一些核桃可以提高脑的动力,有些朋友脑动力不足之后就会出现记忆力减退,或者是容易疲劳这些问题,这个时候吃一些核桃是非常好的选择。