红烧豆腐鸡丁的做法

　　民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍红烧豆腐鸡丁的方法！

　　1、鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆洗净撕去筋切成两段，大蒜切片

　　2、锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎至两面金黄后盛出

　　3、锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　4、用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　5、锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出

　　6、用锅中余油煸香蒜片和泡椒

　　7、倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水

　　8、煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟

　　红烧豆腐鸡丁理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。