可乐鸡翅土豆的做法是什么？

　　可乐鸡翅相信是各位吃货朋友们十分喜爱的一道特色佳肴。鸡翅的香气中掺杂着可乐的甜腻，这种特殊的味蕾感觉让许多人流连忘返。但是，今天我们要介绍的是可乐土豆鸡翅的做法，土豆也是很多小朋友喜爱的食品，但将它添加在可乐鸡翅中，相信许多人都没有尝试过，现在我就为大家介绍一下这道菜的做法。

　　一、材料准备：

　　1、主料：鸡翅6只（如果人多可以多加买几只）、可乐500ML（淹过鸡翅）、土豆半斤。

　　2、辅料：八角2个、花椒少许、香叶2张、酱油120ml、盐5克、姜5克、蒜5克。

　　二、制作方法：

　　1、锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

　　2、锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。

　　3、鸡翅和土豆倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水；调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

　　4、打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

　　三、相关知识：

　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅。在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

　　相信各位小厨娘们都迫不及待的想尝试一下了吧，但是我还是要提醒大家，可乐土豆鸡翅虽然好吃，但是不要天天做，天天吃。因为毕竟可乐中还是含有很多糖分的，并且土豆里面也含有大量的淀粉，所以正在减肥的童鞋们一定要量力而吃哦。