韩式炒鱿鱼的做法

　　喜欢吃韩式家常菜的朋友，相信你们对韩式炒鱿鱼并不陌生。韩式炒鱿鱼是韩国餐桌上常见的下饭美食，是韩国韩餐中的米饭杀手。没吃过韩式炒鱿鱼的朋友是不是很想尝一尝呢？今天小编就来给大家介绍一下这道韩国美食的几种做法，想吃的朋友可以自己做来尝一尝，味道很好哦。

　　做法一：

　　1、把鱿鱼的红衣去掉，切成约2厘米见方的小块，用一勺料酒，适量的盐和姜粉腌渍10分钟。

　　2、青椒和洋葱清洗干净，都切成约1.5厘米的小块

　　3、平底锅烧热，放三汤勺油，倒入腌好的鱿鱼，中火煎。用木铲每块按压，逼出鱿鱼中的水分

　　4、待鱿鱼略干，倒入青椒块，滑炒。

　　5、青椒微干，倒入洋葱块滑炒。

　　6、待洋葱出香味，加入一勺孜然。

　　7、一勺黑胡椒粉。

　　8、炒匀即可。

　　做法二：

　　1、将鱿鱼洗净，去皮，改刀

　　2、洋葱，胡萝卜，菜椒，香菇，大葱洗净，改刀

　　3、将辣椒酱1.5大勺，韩国辣椒粉1勺，蛤蜊浓汤汁，酱油，糖稀，蒜末1小勺，香油1大勺，芝麻，黑胡椒粉放在一个小碗中，搅拌均匀，调制成炒菜酱料

　　4、锅中放少许油，待热后放入切好的洋葱，胡萝卜，菜椒，香菇

　　5、然后到入酱料继续翻炒，最好放入鱿鱼、大葱炒熟即可

　　烹饪技巧：这道菜最好用不粘平底锅，这样能均匀把鱿鱼里的水分炒出，不粘锅，腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够，炒的时候就不用添加了，如果能吃辣，放点辣椒末味道更佳。

　　以上呢，就是小编今天要给大家介绍的关于“韩餐中的米饭杀手”——韩式炒鱿鱼的两种做法，大家可以看一下。这道菜不仅做法简单，而且味道很好，大家不放在有空的时候做来与家人和朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢的。