新鲜地瓜叶怎么保存？

　　地瓜就是我们常说的红薯，其营养价值极其高，而红薯叶子的营养也不容忽视，适当食用有不错的保健功效，比如可以止血、防止动脉硬化、保护视力等。日常生活中想要红薯叶子保存的时间更久的话可以用保鲜膜装好放在冰箱里，也可以真空包装，效果都非常好。

　　一、红薯叶怎么保存好？

　　1、装入保鲜带打2公分孔放入冰箱3-5度即可。可放一周。

　　2、抽真空保存；将红薯叶装入保鲜带，真空机抽出气体，密封，放入冰箱3-5度，能储存长一点时间。

　　3、充氮气保鲜法；将红薯叶装入保鲜带，冲入99%的氮气，密封，放入冰箱3-5度，能储存长一点时间，效果更好。

　　二、红薯叶的营养吃法有哪些呢？

　　1、清炒红薯叶

　　将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

　　2、番薯叶炖冬瓜

　　鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

　　三、红薯叶的保健作用

　　红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。