凉拌地皮菜的做法

　　凉拌地皮菜这道特色的菜，有很多人不知道是怎么样的菜，地皮菜看起来非常的像木耳，吃起来很像海带丝，口味非常的独特，很多人都喜欢吃，而且它的营养价值很高，可能有些人根本就没听过，也没吃过，也有些只会吃不会做，不要紧下面就由我老教教大家凉拌地皮菜的做法以及营养价值的介绍吧。

　　凉拌地皮菜的做法

　　所需食材繁体主料：干地皮菜两小把，蒜3瓣，辣椒油，盐，味精

　　口味：原味

　　主要做法：拌

　　操作步骤：1。首先要先用温水把地皮菜泡发，只要两小把就可以泡出一大碗呢。

　　2、起锅烧水，等到水开后，放入地皮菜，然后把蒜切成末。

　　3、看水中的地皮菜沸腾了，赶紧把地皮菜菜捞出来吧，要攥干水分哦。

　　4、把蒜末，辣椒油，盐，味精撒到焯好的地皮菜上。

　　5、最后就是要搅拌拌匀，就可以开动啦！

　　小贴士

　　我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料，你看我只放了这两样，吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品，可是反倒吃不出什么味道呢。

　　营养价值：

　　每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

　　以上就是对凉拌地皮菜的做法以及营养价值的相关介绍，这款菜做起来是不是非常的简单，而且营养也这么高，容易吃起来非常美味营养，但是地耳属于凉性的食物，像肠胃比较虚弱的，最好少吃或者不吃，避免造成肠胃不适或者出现拉肚子的情况。