彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

　　我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下彩椒杏鲍菇炒鸡丁这道菜的做法。

　　1、材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇

　　2、鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右

　　3、彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片

　　4、杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）

　　5、腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）

　　6、平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面

　　7、鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅

　　8、鸡腿切成小块

　　9、另起油锅，入彩椒翻炒片刻

　　10、再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味

　　11、最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩）

　　经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的彩椒杏鲍菇炒鸡丁，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。