土豆盖饭的做法有哪些呢？

　　盖浇饭简称盖饭，这是一种速食吃法，适合工作人士在忙碌的工作间隙食用，因为制作盖浇饭不浪费时间，快速又美味。盖饭中已土豆盖饭最受人们的欢迎，其味道棒，营养丰富，下面就给大家讲解几种土豆盖饭的做法吧，有兴趣的吃货们可以学习一下。

　　土豆盖饭的做法一：

　　1、土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁。芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎末。

　　2、热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末（我偷懒没有将土豆盛出来哈），肉末炒至变色，放黄油。

　　3、下洋葱、西红柿、芹菜炒至汤汁浓缩（不要收太干哦）。

　　4、加调料调味。

　　土豆盖饭的做法二：

　　1、土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。

　　2、锅内油热后，入肉丁稍炒。

　　3、放四季豆继续炒。

　　4、放土豆炒至变有点透明。

　　5、放洋葱炒至出香味。

　　6、加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材。

　　7、中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。

　　土豆盖饭的做法三：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、土豆切丝清水浸泡，青辣椒切丝，葱，干辣椒切碎。

　　3、米饭一碗准备好。

　　4、炒锅大倒油爆香葱花。倒入肉丝翻炒变色盛出。

　　5、底油加入干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒。

　　6、加入盐，糖，酱油。

　　7、在加少许凉水翻炒3分钟。

　　8、然后加入炒过的肉丝和青椒丝继续翻炒。

　　9、加少许醋，鸡精炒均匀关火。

　　10、把土豆肉丝浇在米饭上即可食用。

　　小贴士：土豆切丝后清水浸泡可以使土豆炒制的时候不粘连。