酸辣鸡眕的做法

　　你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下酸辣鸡眕的做法吧。

　　1、新鲜的鸡胗，洗净去表面油脂。

　　2、切好备用。

　　3、从坛子里捞出自制的酸豆角用水泡一刻钟（以免太咸），小红辣椒洗干净备用。

　　4、酸豆角、小红辣椒切短一点的小段；蒜切细粒，紫苏切碎；姜切碎末备用。（姜后来切的，没再单独拍pp了）

　　5、切好的鸡胗用开水汤一下，去除杂味。

　　6、洗干净沥干水分备用。

　　7、油热后放入姜蒜末煸出香味后倒入酸豆角、辣椒段迅速翻炒。

　　8、稍炒后，倒入鸡胗继续翻炒均匀。

　　9、放入少量酱油（酱油颜色教深，所以我只放了一点提味）、适量料酒、少量胡椒粉、适量盐（酸豆角有盐，不能放太多哦）；快速翻炒十几秒。

　　10、下紫苏、鸡精炒匀即可出锅装盘。

　　男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的酸辣鸡眕，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。