山东莲子福饽饽的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于山东莲子福饽饽这道菜的做法。

　　1、面粉加入酵母。

　　2、再逐渐加水活成稍硬的面团，放在盆里盖上盖发酵。

　　3、面团发酵成蜂窝状，体积是原面团的三倍。

　　4、发酵好的面团撒上干面粉继续揉，让面团吃进一些面粉，面再硬些。（多揉些时间，蒸出的饽饽很白）揉好后分割成70克一个的剂子揉圆松弛几分钟。

　　5、卡子刷上油。

　　6、取一个剂子揉成柱状放在卡子里用手掌压平，是面团和卡子充分接触。

　　7、卡子反过来，在案板上用力磕记下（最好一下），饽饽就出来了。

　　8、蒸阁刷上薄油，饽饽放在蒸阁上，间距要大些，防止受热膨胀后粘连。上汽蒸25分钟后，再关火虚蒸3分钟后出锅。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍山东莲子福饽饽，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！