红烧豆腐皮肉卷的做法

　　对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红烧豆腐皮肉卷的做法。

　　1.1分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲

　　2.2姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀

　　3.12豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形

　　4.21肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央

　　5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折

　　6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住

　　7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中

　　8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄

　　9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中

　　10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味

　　11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成

　　红烧豆腐皮肉卷理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。