腰果生吃好还是熟吃好

　　腰果是坚果的一种，营养价值高，味道甘甜、清爽可口，是女生常吃的零食。腰果既可以生吃也可以弄熟了吃，从口感、营养等方面来看，腰果还是吃熟的比较好。平时做菜也会用到腰果，是很好的食材，比如说腰果虾仁、腰果炒扇贝等等，都备受大家的喜爱。

　　熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。

　　腰果生吃有毒吗

　　腰果本身生吃是没有毒的，但它头顶的假果是有毒的，平时买的腰果一般见不到有毒的部分。日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果，这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果，这样的腰果一般很难接触到。因此常说的生腰果是可以吃的。

　　腰果是可以生吃的，而且腰果的味道好，营养丰富，含有多种维生素矿物质以及其他营养元素，只要是坚果类的都是可以生吃的。腰果种仁含油量高，可制高级食用油，但最好把腰果用盐水泡5分钟，然后放入烤箱烘烤再吃。

　　腰果的营养价值

　　1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　腰果的营养价值与功效都很高，得到了营养学家的高度评价，所以说经常吃这样的食物对于身体健康有一定的好处和功效，而且也可以提高人体的免疫力，如果有机会的朋友可以多吃一些类似的果品，对身体也是一种保健功效。