蛋黄锅巴怎么做好吃？

　　蛋黄锅巴在做出来以后会带有一股蛋黄的香气，而且没有腥味，口感也是非常不错的。蛋黄锅巴在做的时候需要准备一些淀粉色拉油，还有适当的黑芝麻，这样做出来的口感糯脆脆的，而且如果加上奶油以后，会带有一种纯天然的奶香味，上面再可以撒上一些零食粉。

　　材料

　　米饭250克，蛋黄2个，淀粉25克，色拉油10克，黑芝麻少许，盐1克

　　做法

　　1、所有材料混合

　　2、揉成米团

　　3、放在案板上擀长

　　4、用圆模压出形状

　　5、压好的小米饼

　　6、锅中放油，炸至金黄色

　　7、蛋黄2个放少许油

　　8、炒至糊状

　　9、倒入锅巴即可

　　材料

　　蛋黄4颗，奶油240g，糖粉120g，柠檬两颗，低粉450g

　　做法

　　1、柠檬榨汁备用

　　2、软化的奶油打成乳霜状加入糖粉（可过筛，我自己没过筛）

　　3、分次加入蛋黄液

　　4、加入已过筛的低粉和柠檬汁搅拌均匀

　　5、揉捏一小团→压扁。（做这个动作的时候烤箱可先预热。）150度烤30分钟。