凉拌海带条

　　人们认识海带最初的印象就是它含有丰富的碘元素，补充碘方面有很好的作用，除此以外，海带里面的膳食纤维也是比较不错的，它的其他维生素和矿物质也是很好的，平时适当的吃一些对身体也是很好的，尤其是在夏天的时候可以做成凉拌海带条，吃起来比较清脆爽口，我们来看一下凉拌海带条的做法。

　　凉拌海带条

　　原料

　　干海带；

　　配料：蒜头、辣椒、香菜、熟芝麻；

　　调味料：盐、白沙糖、鸡精、陈醋、生抽、花椒油；

　　做法

　　1）干海带放入清水中浸泡2小时左右，洗刷干净；

　　2）将泡软的海带切小条；

　　3）切好的海带放入蒸锅中蒸20分钟左右；

　　4）将蒸好的海带用凉开心清洗，沥干水份；

　　5）蒜头剁成泥；

　　6）红辣椒切小粒；

　　7）香菜切末；

　　8）取一个碗，放入蒜泥、红辣椒粒、香菜末，加入生抽；

　　9）倒入适量的陈醋；

　　10）放入适量的白沙糖；

　　11）再加入盐（按口味）；

　　12）调入少量的鸡精；

　　13）倒入沥干的海带条；

　　14）用筷子拌匀；

　　15）按自己加入适量的花椒油；

　　16）装碟，洒上熟芝麻既可！

　　海带的功效与作用

　　1、治疗甲状腺低下

　　因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

　　2、利尿消肿

　　海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　3、防治富贵病

　　海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

　　4、减少放射性疾病

　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。