牛肉粥怎么做？这样做才好吃！

　　众所周知，人的体内有多种蛋白质，蛋白质的合成需要有锌元素，而牛肉富含锌和镁两种矿物质，所以多吃牛肉的话，有助于身体合成蛋白质，能够促进肌肉的生长，经常吃牛肉还可以增强免疫系统，对新陈代谢也有促进作用，所以推荐大家做牛肉粥来吃。

　　第一、芹菜牛肉粥

　　材料

　　主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

　　做法

　　1、带根芹菜洗净，切末；

　　2、牛肉洗净蒸熟，切成末；

　　3、芹菜与粳米一同煮粥；

　　4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

　　第二、窝蛋牛肉粥

　　材料

　　牛肉，姜，芹菜，盐，生粉，油，鸡蛋

　　做法

　　1、先把牛肉、姜、芹菜切好，放盐、生粉少许、姜丝拌匀放冰箱腌制，米淘好放点油跟盐腌一晚上，这样煮出来的粥会香很多。

　　2、把米煮开，快好的时候放入腌好的牛肉搅拌，一分钟后倒入芹菜，适当加盐调味，调味好后把火调最小，敲入两个鸡蛋让它窝在粥里，尽量不要打散鸡蛋，过一会鸡蛋熟了就可以啦！

　　第三、香菇牛肉粥

　　材料

　　主料：粳米50克，鲜香菇60克，牛肉（前腿）30克

　　调料：大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克

　　做法

　　1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝。

　　2、牛肉洗净，切丝。

　　3、粳米淘洗干净。

　　4、葱切末，姜切片，备用。

　　5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。

　　6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

　　第四、菠菜牛肉粥

　　材料

　　大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许

　　做法

　　1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。

　　2、锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。