吐丝面包的做法大全

　　吐丝面包是一种让我们很多人都特别喜爱的一种面包，很多人吃过吐丝面包之后就不喜欢在吃别的其他的面包，的确，吐丝面包的美味是非常有名的，我们自己可以尝试着去做一做，可能我们大家很多人对于吐丝面包的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吐丝面包的做法大全吧。

　　做法一：

　　做法：1。按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；

　　2、第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温（大概18度左右）中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右（醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型）；

　　3、整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；

　　4、烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可（喜欢吃面包皮颜色浅的，也可以在上面盖上锡纸）；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。

　　做法二：

　　A：秤取全麦粉和高筋粉各250克待用；黄油50克用微波炉加热融化；酵母5克加50克水；盐5克；糖按照个人口味加入；橄榄油20克；鸡蛋黄2-3个。将上述东西全部倒入不锈钢容器搅拌均匀，然后按照自己的喜好加入牛奶或水搅拌到不黏手刚好，太湿可以加少量面粉调整。将面团用保鲜膜盖一下，醒20分钟。然后再一次搅拌揉捏成团，并盖好保鲜膜。

　　B：发酵，将面团放入烤箱，选择发面功能，发60分钟，然后取出再一次充分揉捏，然后分成12份或按照自己喜好分好。按照自己的想法可以放入果酱、芝麻、果仁、花生等，做成圆的或其他形状，按一定间距放入烤盘，还是选择发酵功能，进行第二次发制，时间约30分钟。待发酵胀大蓬松后取出烤盘。

　　C：烤制，将烤箱上下加温设定180℃，预热后放入烤盘，可以分成上下两层，打开烤箱风扇，时间设定40分钟，期间观察上层颜色变成焦黄后取出，表面刷上黄油或橄榄油，上下烤盘对调一下，继续烤制，待上层也变色后，降低温度至150℃，继续烤制，总时间不超过40分钟即可取出，香喷喷的面包大功告成了。

　　以上内容为我们介绍了吐丝面包的做法大全，我们可以按照以上的方法更好的做出来美味的吐丝面包，其实吐丝面包的做法并不是很难，只要我们用心的去学，坚持下来，就一定能够尽快的学会吐丝面包的做法，赶快去试一试吧。