黄豆高压锅压几分钟

　　相信煮过黄豆的朋友都知道，黄豆最好是采用高压锅进行焖煮，只要是高压锅可以让黄豆变软，而且可以省下很多的时间，所以高压锅煮黄豆的时候，我们首先要将黄豆放在清水浸泡半个小时左右，然后在将黄豆跟水加入高压锅中，比例是1:3，然后用高压锅压15分钟左右就可以煮熟黄豆了。

　　10-15分钟就会熟，需要准备的材有：黄豆一杯，清水三杯，碗一只，高压锅一个。

　　1、先用清水将黄豆泡发一下，半小时左右，1杯黄豆三杯水。

　　2、半小时后，将水沥干，捞出黄豆。

　　3、把黄豆放入锅内，盖盖后，检查高压锅阀门孔是否通畅。

　　4、调至中火压，直到高压锅发出声时，把火关小，高压锅发出持续声音后，用小火继续烧5分钟。

　　5、黄豆煮好后，关掉火，拿来一个干净的碗，用少量的水浇锅盖使其冷却到室温，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，停止浇水，拿掉高压锅阀帽，打开锅盖即可。

　　主要价值

　　营养

　　1、大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

　　2、大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

　　3、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。