鲍鱼面的家常做法

　　面食是很多人喜爱的选择，吃面食对身体没有任何影响，常吃面食对胃部有很好保护，不过对面食选择的时候，需要注意要先对它进行了解，面食种类比较多，不同面食制作方法不一样，吃的时候要注意事项也不同，鲍鱼面是常见的，对鲍鱼面的做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　鲍鱼面的做法：

　　生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

　　材料：鲍鱼1个，基围虾6只，鸡蛋1个，山药1段（一手指长），秋葵3个，咸菜一小撮（30克），胡萝卜1/4个。

　　做法

　　1、将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用；

　　2、烧开一锅水（400ML，水量为下一碗面条的量），将蔬菜食材倒入煮开；

　　3、在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水（一点一点冲入），边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮；

　　4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中，迅速用筷子搅拌开面疙瘩；

　　5、加入鲍鱼和基围虾（鲍鱼比较大的话划上花刀），滚开后关火，淋入橄榄油，原浆米醋，加盐调味即可出锅了；

　　6、同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐。

　　小诀窍

　　1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。

　　2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

　　在对鲍鱼面的做法认识后，制作鲍鱼面的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过对鲍鱼面制作过程中，需要注意时间不能太长，而且制作鲍鱼面的前，需要对鲍鱼处理好，这样制作后鲍鱼面才会更加好吃，这点要注意的。