西红柿猪肝汤
西红柿猪肝汤很多人爱喝的,这样的汤在喝的时候,对人体帮助很多,西红柿有利于身体消化,猪肝含有的胆固醇比较高,而且它含有的叶酸对人体也是有着一些帮助,所以对这样汤喝的时候,是可以放心进行的,那西红柿猪肝汤做法如何呢,这样汤制作上也不是很难。
很多人对西红柿猪肝汤做法并不是很了解,想要能够很好的制作这样汤,需要对它的制作流程进行认识,使得制作西红柿猪肝汤的时候,能够顺利进行。
西红柿猪肝汤:
材料:西红两个,猪肝3块钱的就够了
做法:
步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
番茄玉米猪肝汤
材料:
猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)淀粉1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)清水800毫升香油1/4茶匙(1ml)
1)用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。
2)20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。
3)把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。
4)锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
以上就是对西红柿猪肝汤做法详细介绍,西红柿猪肝汤在制作上并不是很复杂,不过制作这样汤的时候,要注意食材的选择,而且制作的过程中,在火候上要掌握好,这样这样出来的西红柿猪肝汤,在口感和色泽上,才会非常不错,对提高食欲也是有着很好帮助。