西红柿拌面的简单做法

　　炎炎夏日，导致了很多朋友都没有食欲，也不愿意做饭。尤其是忙碌了一天的上班的朋友。当然还有放假了的学生们。那吃饭这么重要的问题当然要想办法解决啊。今天就给大家推荐一个西红柿拌面。听上去是不是有了一点食欲了呢。那不要担心自己不会做，很好学的。那么接下来就教给大家西红柿拌面的简单做法，感兴趣的朋友们快来看一看，学一学，然后做给家人，朋友，或者爱人吃，相信他们会喜欢的。

　　1、准备食材：肉末葱姜蒜末；洋葱粒青椒粒；西红柿丁；面条；番茄酱。

　　2、起锅放油，放肉馅翻炒

　　3、炒至肉变色，放入葱姜蒜

　　4、翻炒均匀

　　5、放入洋葱粒，和青椒粒

　　6、翻炒片刻

　　7、放入西红柿丁

　　8、加入一小勺白醋翻炒一下

　　9、加入适量的清水烧开

　　10、放入一勺番茄酱拌匀

　　11、让其煮半分钟，然后放盐拌匀

　　12、出锅装盘备用

　　13、另起锅煮面条，把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘

　　14、放少量美味鲜均匀

　　15、然后放上一大勺刚才做好的浇汁拌匀即可食用

　　小贴士

　　1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

　　2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

　　3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味

　　注意事项

　　煮面：A。煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；B。在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性；C。鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；D。煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作；E。如果用手擀面等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起。炒西红柿鸡蛋：番茄炒蛋不要加味精/鸡精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

　　西红柿拌面的简单做法已经教给大家了。非常好学的，就算是从来都没有做过饭的人，试个一次两次的也就学会了。西红柿营养价值高又健康，尤其还有美白的功效。大家夏天不想吃太油腻的，也不想吃太热的，来一款拌面那是非常不错的。喜欢的朋友赶紧学起来吧，给你的炎炎夏日多一抹香香的味道。