橙香开片虾的做法

　　或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于橙香开片虾这道菜的做法。

　　1、把虾洗净，头上的须子剪掉，用左手按紧虾，右手持刀把虾开片，开片有两个好处，一是能让汁水的味道进到虾里面去，二是能去除虾的背线，这样吃到嘴里就没有泥沙了。如果是厨苑新丁做菜，没有那么纯熟的刀工，就免掉这道工序吧！免得伤了您尊贵的春葱

　　2、香橙酱和柠檬，最好是用丘比香橙酱，里面有碎的橙皮，比其他品牌的果酱味道更浓

　　3、锅里放适量色拉油，用几片姜片蒜末爆锅，煎出香味，注意：只要姜和蒜，不要放葱花，否则味道太杂

　　4、虾投入锅中炒至变色，加少许黄酒去腥

　　5、加入盐和香橙酱烧透，可以少加一些水

　　6、出锅前按口味加入适量柠檬汁

　　也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完橙香开片虾的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。