药膳鸡火锅配料有哪些？

　　药膳火锅历史悠久，口感独特，可以调理五脏、补气壮阳、养血补虚。但吃法要适当不要过多品尝。

　　最佳涮料：牛瘦肉片、牛肝片、鱼丸、毛肚片、豆腐干、菠菜段、土豆片、平菇片、午餐肉片、水发粉丝、水发海带丝等各适量。

　　锅底料：清汤1500毫升，葱、菜油、醪糟汁、豆瓣酱、牛油、姜末、盐、花椒、泡辣椒、味精、蒜末、红枣，当归、枸杞子、黄芪、人参、甘草（中药店均有售）各适量。

　　蘸料：老抽、白糖、香油、酱油各适量，混合均匀即可。

　　做法

　　1、将人参、黄芪、当归、枸杞子、红枣、甘草放入沙锅中，加水熬煮30分钟，滗出药液300毫升；葱切成葱花。2。锅中注油烧至四成热，下入豆瓣酱、泡辣椒炒香，加入蒜末、姜末、葱花、花椒略炒，放入盐、清汤煮沸，加入牛油，撇去浮沫。3。倒入火锅中煮沸，加入味精，下入涮料烫食即可。

　　药膳火锅是一种食疗法，用之得当确能防病治病、强身健体。食用要注意食材要新鲜。