高压锅煮毛豆的方法

　　许多朋友对于煮毛豆的时间是不能把控的，因为如果时间不够的话，毛豆还是比较硬的，对于口感来说是会有些许影响。使用高压锅可以有效的让毛豆煮熟，并且口感还不错。

　　需要准备的：新鲜毛豆，煤气炉，高压锅盐姜八角花椒辣椒

　　1、把毛豆洗干净后，无需剪去两头，直接放入高压锅中，加入食盐，盐可适当多放一点，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片也可按个人喜好加入1~2个干辣椒（要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服）。

　　2、锅中加入清水，水量为刚没过毛豆为宜。

　　3、将过放灶台上点火并放好气阀。

　　4、等到高压锅刚刚一呲汽，则立即关火，并用筷子夹住气阀轻轻向上提，将蒸汽全部放出（注意躲着蒸汽，不要被蒸汽烫伤）。

　　5、蒸汽全部放出可打开锅盖，将里面的毛豆倒出到一个盆中晾凉，并多方一会以便更加入味。

　　至此毛豆煮好了，只需大约10分钟就好了。

　　注意事项：放蒸汽是要注意安全避免烫伤，带个隔热手套更保险