乳粉奶粉区别之大，选择需慎重

　　不少宝妈都觉得乳粉和奶粉有着同样的营养价值，给宝宝吃哪一种都可以。事实证明，这种想法极其错误，这两者之间存在着巨大差别，最为突出的表现在加工方法和适应人群方面，由此可见宝妈选择一定要慎重。

　　一、奶粉和调制乳粉的区别：定义有细小区别

　　1、广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。

　　2、狭义上来说，配方奶粉一般特指婴幼儿配方奶粉。调制乳粉为成人食用的风味奶粉饮料。

　　二、奶粉和调制乳粉的区别：加工方法不同

　　1、乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。

　　2、奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　　三、奶粉和调制乳粉的区别：乳粉概念更广

　　调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。总之，调制乳粉的概念很广，还包括有很多的适于青少年生长需要的阶段乳粉、适于各种病人、各种类型人营养需要的保健乳粉等等，但主要还是指婴儿用乳粉类。特殊调制的婴儿乳粉在某些国家已成为主要乳制品种。

　　四、奶粉和调制乳粉的区别：其他

　　乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不添加营养素的。普通奶粉，通常是指全脂或脱脂奶粉，就是把消过毒的鲜奶直接（或先脱脂）喷粉生产成奶粉。而调制乳粉，通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉。