黑布丁的功效与作用是什么呢？

　　对于很多女孩子来说，布丁这种食物是非常喜欢吃的，不仅非常甜，同时还可以打发无聊的时间，将其当做一种休闲零食来吃。布丁的种类是非常多的，但是人们最喜欢的补丁就是水果补丁，各种口味的都有，大大满足了人们的胃口。那么问题来了，黑布丁的功效与作用是什么？

　　黑布丁水果主要有黑糖（红糖）+布丁+水果。黑糖含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

　　水果含有多种维生素，例如维生素c。通常夏天冰冻食用口感丰富，消暑。冬天配合牛奶燕麦红枣，有养颜作用。

　　黑布丁是含有猪血的香肠。

　　黑布丁其实并非布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。

　　黑布丁的做法：

　　1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎，­把切块的脂肪和其他配料混合到猪血中。

　　2、然后把拌好的肉松散地灌进猪肠衣，把它分段，平均30CM左右一节吧。

　　3、在80°C热水中煮约40分钟，煮的过程中用针扎扎破香肠放气，不要提高温度以免香肠爆裂。

　　4、用冷水泡凉，把线绳解去即成。

　　酸奶布丁

　　原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

　　做法：

　　1、把鱼胶和清水混和。

　　2、基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。

　　3、等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

　　4、溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

　　5、因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。

　　6、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

　　7、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

　　8、酸奶和鱼胶混合。

　　9、酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找

　　个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成。