鸡蛋打开有血能吃嘛？

　　鸡蛋是我们日常生活中比较常见的一种食物，它富含多种的营养元素，而且味道鲜美，所以我们在日常生活中也非常喜欢食用它。蛋里面的蛋白质非常丰富，而且还有我们人体所需的钙，磷，铁等营养物质，并且蛋黄里含有非常多的我们人体所需的卵磷脂，以及它还有滋阴养肺，预防癌症，保护肝脏以及还有帮助男性壮阳的作用。但是有的鸡蛋打开后里面有血，那么这种有血的鸡蛋能吃吗？我总结了一下，一起来看看吧！

　　一。血鸡蛋能吃吗

　　土鸡蛋出血的情况一般有三种：无论是哪种原因形成的“血鸡蛋”，只要鸡蛋没有发臭、发酸，蛋黄不散，都可食用。

　　1、蛋清出血。母鸡输卵管有炎症，这种情况非常少见。

　　2、蛋黄表面有血丝或血块、蛋黄内部有血块。这是因为母鸡产卵时卵巢轻微出血，血液渗到了卵黄上，然后被包裹到了蛋中。

　　3、“血圈蛋”是受精蛋，公母混养鸡圈的母鸡会产这种蛋。夏季气温高，受精蛋在家中存放一段时间后，内部胚胎开始发育，会形成盘状血圈或血管状血丝，也就是说，鸡蛋已进入孵化阶段了，这种因胚盘孵化形成的带血蛋叫“血鸡蛋”。

　　二。血鸡蛋有营养吗

　　“血鸡蛋”和普通鸡蛋的营养成分一样，网络上流传的“血鸡蛋”是吃昆虫的鸡产的蛋，营养成分更高的说法不成立。