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黑森林,(Schwarzwald-cake)的做法

  朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做黑森林(Schwarzwald-cake)这道菜的全部技巧。

  1、将烤箱预热到180度,取一只直径20cm的蛋糕模具抹油并蒙上烘焙纸

  2、将处于室温的黄油与砂糖用电动打蛋器打成顺滑的糊,然后分期分批加入打散的鸡蛋,再加入几滴香草精华,然后移至大碗内,筛入各种粉类,再加入酸奶,小心将面糊拌均匀。

  3、将面糊入模,烤50-60分钟或刺入竹签,抽出时无黏着的面糊附着为好。烤完的蛋糕在模具内放置30分钟后再出模进一步冷却,最后切开三层。等待蛋糕冷却的时候用削蔬果皮的刨将巧克力刨出小卷。

  4、去核的樱桃用樱桃酒浸泡大概半小时,然后取出滴干备用。

  5、而泡了樱桃的酒去1/3刷在第一层蛋糕底上。鲜奶油打至发泡之后取1/5涂抹在刷了酒的蛋糕底上之后码上一半樱桃。

  6、第2层重复之前的动作,第三层抹上奶油之后用刮刀抹平,剩余2/5的奶油将蛋糕侧面也抹匀,用刮好的巧克力轻压在蛋糕身上,做自己喜爱的一些式样~这样就大功告成了

  黑森林(Schwarzwald-cake)理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。