豆干猪肉做法大全是什么？豆干猪肉的家常做法

　　豆干炒猪肉对于北方人来说，可能不经常做，因为它是南方的一道家常菜。这道菜简单好吃，而且富含蛋白质，对于不怎么会做饭的人来说，豆干猪肉的做法一学就会，而且豆干是很常见的，它和猪肉一起炒，掌握好火候，吃起来香酥鲜嫩，大家可以试试。

　　豆干猪肉做法的做法一：

　　1、豆干洗净切成薄条状；芹菜去头、外叶切段；蒜头去皮切末；辣椒切片。

　　2、热锅下少许油，放入豆干条煎至外表赤黄，盛出备用。

　　3、猪肉入锅煸炒出多余油脂，加入蒜末、辣椒炒出香味。

　　4、加入刚煎好的豆干，加酱油调味，撒入芹菜段，快火炒均即可出锅。

　　豆干猪肉做法的做法二：

　　1、将猪肉、胡萝卜、豆腐干切条，小葱都切长段，蒜切小丁备用

　　2、锅中烧油，下去猪肉，大火炒8成熟

　　3、然后加入豆腐干和胡萝卜，翻炒

　　4、最后在加入葱段和蒜末，再次用大火炒出香味即可

　　小贴士

　　加酱油时沿着锅边炝一下，会有更香浓的酱油香气。因为酱油本身的咸味已够所以没再加盐，如重口味，可适量再加盐。豆干煎里要注意，外表赤黄里面还是软嫩的。别煎过头了，那样豆干会变得干硬难以下咽。