酱爆鸡丁的做法

　　做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍酱爆鸡丁的做法，让你也享受做菜的乐趣。

　　1、鸡胸肉洗干净切成块，然后片开，顶刀切成丁。

　　2、黄瓜洗净从中间切开，去籽顶刀切丁。

　　3、将切好的鸡丁放入碗中，用盐、料酒抓匀上劲；加少许水和鸡蛋，继续抓匀；再放入淀粉，抓匀腌制10分钟。

　　4、热锅下油烧至七成热，放入鸡丁滑散后盛出备用；

　　5、然后用剩下的油把黄瓜汆一下备用。

　　6、锅下油烧热，放入甜面酱炒香加入清水，再加入老抽、白糖、香油大火烧至浓稠。

　　7、放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀，即可出锅。

　　8、一道色香味俱全的酱爆鸡丁就展现在大家面前了。

　　大家看了小编的介绍，是不是对这酱爆鸡丁非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。