鸡刨豆腐的做法有哪些

　　我们也知道豆腐的营养价值非常的高，而且当中含有的铁、钙、磷、镁都是人体所需要的微量元素，因此受到了很多人的青睐。豆腐的做法有很多，鸡刨豆腐就是豆腐常见的一种做法，那么鸡刨豆腐到底要怎么做呢？很多家庭主妇可能对做法比较感兴趣，接下来就让我们一起来了解一下吧！

　　鸡刨豆腐很好吃，更让人爱上它的是一段好笑的故事，话说：有个杂货铺的老板对“鸡刨豆腐”这道菜情有独钟。有一天，厨师有事未归，老板吩咐一个新来的小伙计去做一盘“鸡刨豆腐”来下饭。谁知久等也不见做好，老板便吩咐外公去看看。外公来到后院厨房，见那个小伙计满头大汗地坐在地上喘气，便问：“‘鸡刨豆腐’做好了没有？”那伙计有气无力地回答：“唉，费了牛劲，才刚把鸡抓住，人家刨不刨还说不上哩！

　　做法：

　　1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。

　　2、鸡蛋打散成蛋液。

　　3、小葱切成葱花。

　　4、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

　　5、将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。

　　6、将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

　　鸡刨豆腐做法就是上述这些。其实鸡刨豆腐这道菜的做法并不难，只要有耐心，我相信美食一定会被我们所搞定，我也希望鸡刨豆腐能够搬上更多人的餐桌。我相信只要按照上述的步骤来做，那么结果一定不会让我们失望的，大家不妨来试试看吧！