砂锅白菜豆腐的制作方法

　　砂锅煮菜煮饭，可以给我们带来不一样的口感，砂锅白菜豆腐吃，现在很多人喜欢吃的一道食物，但是对于它的制作，可不见得所有人都会，因此面对这种问题，下面就为大家具体介绍一下，砂锅白菜豆腐的方法，如果能够按照这些步骤去进行的话，相信也可以做出美味的，食物。

　　主料

　　白菜400克

　　辅料

　　豆腐（北）100克，香菜15克

　　调料

　　料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，鸡油10克，大葱10克，姜10克

　　3口感特色

　　质地软嫩，味美适口。

　　4制作方法

　　1、将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

　　2、锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。[1]

　　5制作要诀

　　本品需鲜汤约400克。

　　功效：便秘食谱、学龄期儿童食谱、美容菜谱、防癌抗癌食谱

　　看了砂锅白菜豆腐的制作方法和步骤之后，那么相信大家应该有一些认识和了解了吧，除了可以给你享受美味之外，对于帮助治疗便秘，也可以防癌抗癌，都可以带来很好的效果，所以可以说是一举多得的美味食物。